やまのべ焙煎所キッチンカー
キッチンカー やまのべロースタリー号が出来るまで制約の多いキッチンカーでいかに水道直結式のエスプレッソマシンを搭載できるのか。そのこだわりが詰まった内容です。...
やまのべ焙煎所キッチンカーの製造費用と搭載設備を大公開！なかなか聞けない製造費用から、こだわりの水道設備、水道直結式のマシンが搭載できる設備をくわしくご案内いたします。...
キッチンカーの誕生秘話従来のキッチンカーには水道直結式エスプレッソマシンが積めませんでした。制約が多いなかで経験と知恵を使ってその難問を解決しました。すべてはカフェ業界を盛り上げるため、会社だけでなく地元地域とも交流を深めています。...
開業をお考えの方
成功の秘訣！人気店になるための12のステップと3つのポイントここ数年でキッチンカーは増え続けています。それは競合が増えているということ。多種多様なお店が生まれる中、いかに自分のお店を魅力的に見せるかが重要です。...
キッチンカーに必要な資金はいくら？開業に必要な初期費用や運営費用を詳しく解説開業費用以上に運営費用は重要です。開業を続ける限り固定費や経費と言われる運営費用は発生します。無駄をなくし経費をいかに削減出来るかによってお店の存続が決まります。...
車両以外で必要な準備車両があるだけではオープンは出来ません。什器や備品、看板、キャッシュレスの導入の準備など用意することは沢山あります。スムーズなオープンを目指すために必要な情報をご説明いたします。...
これは必須！キッチンカー開業に必要な資格と許可キッチンカーで営業するには、実店舗以上に許可が必要になります。食品衛生責任者・保健所からの営業許可はもちろん車検にも受かる必要があります。そんな複雑な許可と資格を解説いたします。
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食品営業許可の食品衛生法とHACCP（ハサップ）を解説HACCPは1960 年代に、宇宙食の安全管理のために開発された衛生管理の手法ですが、優れた衛生管理方法として評価され、先進国では義務化が進んでいます。...
キッチンカーのメリット・デメリットキッチンカーは初期投資が低いなど店舗にとってメリットが目立つ半面、キッチンカーならではのデメリットもあります。そんなメリットデメリットを詳しく解説いたします。...
キッチンカーに求められるもの定番メニューのクレープや唐揚げタコライス以外にもピザ窯を載せたお店など、他店との差別化を図るために多種多様なメニューを提供するお店が増えてきました。キッチンカーが乱立する中でいかに長くお店を続けられるかは、お客様が何を求めているのかを知ることが大切です。...
実店舗と移動販売車（キッチンカー）の違い実店舗と移動販売車は何が違うのか。屋台とはまた違うのかなどをその特徴も踏まえて分かりやすく解説いたします。...